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Gastronomie Ersatzteile Großküchentechnik
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Elektropumpe C7675 0,40ps 230V 50hz Angelo Po Gewerbespuelmaschine Motordrehzahl 2850 (mit Kondensator 10 µf) Eingang Aussen Durchmesser 45 mm Ausgang Aussen Durchmesser 42 mmHaben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie unseren Hauptshop: &gt>

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 20.09.2019
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Gastronomie Grundstufe
29,90 € *
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Die neue Auflage dieses erfolgreichen, klar strukturierten Grundlagenwerks wurde durchgehend aktualisiert und erscheint im neuen Layout mit modernen Piktogrammen. Außerdem wurde die Grundstufe um Themen wie Lebensmittelinformations-Verordnung, Allergenkennzeichnung auf Speisekarten und modernde Verfahrenstechniken ergänzt. Alle Rechtsvorschriften wurden auf den neuesten Stand gebracht. Das Lehrbuch berücksichtigt alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeins

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.09.2019
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Dichtung Drink Frigo Ugolini
16,85 € *
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Dichtung Drink FRIGOUGOLINI Haben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie unseren Hauptshop: Ersatzteile fuer Gastronomie & Grosskuechen - Ersatzteil-Handel24.com

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 20.09.2019
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Spülmaschine Nachspülarm Gastronomie Ersatzteil...
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Nachspuelarm oben 300 mm Rhima Spuelmaschine Spuelfluegel Wascharm Spuelarm fuer Derby-Turbocf-Starcf-Gs35-C40ls Linear neue ModelleHaben Sie Ihr Ersatzteil nicht gefunden?!Besuchen Sie unseren Hauptshop: &gt> viele weitere Rhima Spuelmaschinen Spuelarm Halte

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 20.09.2019
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen...
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Immer weniger Restaurantbesucher können die Qualität einer Küche überhaupt noch einschätzen, denn inzwischen haben Fertigprodukte die Küchen und leider auch die Gaumen erobert. Dagegen hilft nur Wissen, und hier ist es: serviert in drei Gängen, die es in sich haben. Im ersten erzählt Astrid Keim von ihrem eigenen gewundenen Pfad in die Gastronomie. Im zweiten bietet sie wertvolle Tipps, Insider-Informationen - und Warnungen! - für jene, die sich als Gastronom selbstständig machen wollen. Der Hauptgang schließlich führt tief in die Welt gastronomischer Geheimnisse, blickt hinter die Kulissen guter und weniger guter Restaurants, verrät Küchen-Interna, die dem Gast sonst verborgen blieben. Verfeinert mit einem guten Schuss Ironie, wird die Information zum kulinarischen Lesevergnügen. Am Ende weiß man Bescheid - und isst besser. Ein Buch für Köche, die noch kochen, für Gäste, die noch essen können, und für Fettaugen, die auf einer Consommé nichts zu suchen haben.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.09.2019
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Management in Hotellerie und Gastronomie
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Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch ´´Management in Hotellerie und Gastronomie´´ vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.09.2019
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Liebherr Getränkekühlschrank FKUv 1613 für Gast...
799,00 € *
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Im Liegen oder im Stehen - Getränke immer perfekt gekühlt Dieses Kühlgerät mit Umluftkühlung ist ein kompaktes Gerät; das Sie mit seiner cleveren Innenaufteilung begeistern wird. Dieser Liebherr Kühlschrank findet auch

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 28.08.2019
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Kostenrechnung für die Gastronomie
34,80 € *
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Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erläutert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Übungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstützen den Lernprozess. Für die 4. Auflage wurden neue Beispiele und Übungsaufgaben aufgenommen. Zudem wurden Kapitel über die Grundlagen der Zielkosten- und Prozesskostenrechnung, über das Benchmarking und über die Darstellung der Möglichkeiten einer prozessorientierten Kostenreduktion ergänzt.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.09.2019
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Handbuch Tourismus und Gastronomie als Buch von
88,00 € *
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Handbuch Tourismus und Gastronomie:Rechnungswesen - Steuern Kostenrechnung und Investitionsplanung Unternehmensbewertung Förderungen. 1. Auflage 2012

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Vogue Moppspülbecken für Gastronomie
259,90 € *
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Ein hochwertiges Spülbecken für Wischeimer mit großem Becken. Ausgestattet mit abnehmbarer Eimerablage und 10cm Aufkantung um Überlaufen zu verhindern. Mit der Abmessung 50x50cm ist dieses Becken ideal für kleinste Räume und

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 20.09.2019
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Musik in der Gastronomie als Buch von Gregor Kr...
49,00 € *
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Musik in der Gastronomie:Eine Analyse im Spannungsfeld Management - Mitarbeiter - Kunden Gregor Krassnig

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 04.09.2019
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Wörterbuch der Gastronomie, Französisch-Deutsch
17,70 € *
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Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.

Anbieter: buecher.de
Stand: 19.09.2019
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