Angebote zu "Hotellerie" (952 Treffer)

Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie ...
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Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Selbst in mittelständischen Betrieben gehört Nachhaltigkeit, in unterschiedlich starken Ausprägungen, inzwischen zum Unternehmenskonzept. Die Autoren von Freyberg, Gruner und Hübschmann erläutern im vorliegenden Buch, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgsversprechenden Strategien existieren und welche Werkzeuge beispielsweise bei der Zertifizierung sowie im Einkaufs-, Energie- und Personalmanagement eingesetzt werden können. Insbesondere Antworten auf folgende Fragen unterstützen gastgewerbliche Unternehmer bei der Entscheidung auf Nachhaltigkeit zu setzen und falls ja, in welchem Maße: Bringt das Investment in Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber der Gesellschaft einen Return on Investment? Würdigt der Gast das Engagement und ist er bereit, die eventuellen Mehrkosten mitzutragen? Was ist für den eigenen Betrieb die passende Nachhaltigkeitsstrategie?Welche Maßnahmen sind für den jeweiligen gastgewerblichen Betriebstyp geeignet, welche nicht?

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie
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Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer ´´Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie´´ im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen in Restaurant oder Hotel einzuüben oder sie schnell nachzuschlagen. Es werden u. a. folgende Themen behandelt: Vorstellungsgespräch, Hotel und Restaurant allgemein, Empfang, Frühstücksservice, die Bar, in der Küche, Housekeeping und Etage etc. Der Berufssprachführer wendet sich primär an englische, französische, italienische und russische Muttersprachler. Für jede dieser Sprachen gibt es einen kostenlosen MP3-Download, der alle Sätze vertont in Deutsch und als Übersetzung bereitstellt. Diesen erhalten Sie in unserem Audioservice .

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Berufssprachführer: Deutsch in der Gastronomie ...
€ 14.00 *
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Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen in Restaurant oder Hotel einzuüben oder sie schnell nachzuschlagen. Es werden u. a. folgende Themen behandelt: Vorstellungsgespräch, Hotel und Restaurant allgemein, Empfang, Frühstücksservice, die Bar, in der Küche, Housekeeping und Etage etc. Der Berufssprachführer wendet sich primär an griechische, polnische, rumänische und spanische Muttersprachler. Für jede dieser Sprachen gibt es einen kostenlosen MP3-Download, der alle Sätze vertont in Deutsch und als Übersetzung bereitstellt. Diesen erhalten Sie in unserem Audioservice .

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Hotellerie und Gastronomie Aus- und Weiterbildung
€ 42.90 *
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Erfolg für Hoteliers, Personalverantwortliche, Mitarbeiter und Auszubildende Nachwuchs-Fachkräfte in Hotellerie und Gastronomie müssen auf ihrem Weg nach oben professionell begleitet werden. Das praxisorientierte Handbuch bietet u.a.: - handfeste Informationen für die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie - kompakte Trainingseinheiten - 150 neue Prüfungsfragen zur Vorbereitung auf die IHK-Prüfung (mit Lösungen) - zeitgemäße Kommunikation mündlich und schriftlich (mit Briefen zu besonderen Anlässen) Für die weitere Karriere sind Soft-Skills - wie im zweiten Teil des Handbuches beschrieben - eine wesentliche Voraussetzung für die Persönlichkeitsentwicklung. Nur eigenverantwortliche Mitarbeiter erzielen Anerkennung, Respekt und gute Umsätze.

Anbieter: buecher.de
Stand: Oct 10, 2018
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Management in der Hotellerie und Gastronomie al...
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Management in der Hotellerie und Gastronomie:Betriebswirtschaftliche Grundlagen. 9. Auflage

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 14, 2018
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
€ 17.80 *
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Lösungen zu ´´Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie´´ ISBN 978-3-582-04961-2.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Management in Hotellerie und Gastronomie
€ 79.90 *
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Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch ´´Management in Hotellerie und Gastronomie´´ vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Businessplan - in der Hotellerie und Gastronomie
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Das Unternehmen Konzack ist im Bereich Hotellerie und Gastronomie tätig. Ausschlaggebend für die Wahl des Themas und der Aufgabe das Konzept umzusetzen, stammen aus einer Geschäftsbesprechung während eines von der Autorin absolvierten Praktikums im Unternehmen Konzack, im Jahre 1998. Es basierte auf der positiven Geschäftsbilanz der vergangenen Jahre, dem Wunsch nach Vergrößerung des Unternehmens, sowie nach wirtschaftlicher Ausschöpfung aller vorhandenen Ressourcen. Das Ergebnis dieses Buches ist ein Businessplan in ausführlicher Form, mit den Punkten des Marketingkonzeptes, der Realisierung, des Jahresabschlusses, der Bilanz und der GuV. Das Praxis-Handbuch hilft die Herangehensweise an einen Businessplan in der Hotellerie/Gastronomie zu verstehen, Risiken, Defizite bei der Umsetzung und eventuelle Ressourcen zu erkennen sowie sie effizient zu nutzen. Auf diesem Wege möchte ich mich bei allen bedanken, die mich in irgendeiner Weise unterstützt haben und dieses Buch ermöglicht haben: der Familie (Großeltern,Eltern,Partner), guten Freunden, dem Unternehmen Konzack und den Professoren der TFH Wildau.

Anbieter: buecher.de
Stand: Oct 18, 2018
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie...
€ 19.40 *
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Die Arbeitsblätter vertiefen das im Schülerbuch ´´Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie´´ erworbene Wissen und bereitet die Auszubildenden gezielt auf die Abschlussprüfung vor. Die Lerninhalte beziehen sich auf sämtliche Kapitel des Schülerbuchs und werden in methodischabwechslungsreicher Form z. B. in Zuordnungs- und Textaufgaben, Such- und Kreuzworträtseln, Bildinterpretationen, Sudoku, ´´Millionen-´´ und Multiple-Choice-Fr

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Marketing für Hotellerie und Gastronomie
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Die Bedeutung des Marketings zur Erfüllung von Gästeerwartungen ist unumstritten, bereitet aber in der Praxis häufig Umsetzungsprobleme. Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel oder Restaurant gehen und sich der Hotelier oder Gastronom die Folgen von ´verlorenen´ Gästen vor Augen führt, dann wird die Bedeutung des Marketings besonders deutlich. Deshalb muss das Marketing als marktorientierte Unternehmensführung die Rahmenbedingungen (Gäste, Mitbewerber, Umwelt, Unternehmen) analysieren. Die interne Marketingforschung muss dafür die notwendigen Informationen liefern. Die Unternehmens- und Marketingziele müssen in Basisstrategien umgesetzt werden. Durch die Erfüllung der Serviceerwartungen der Gäste soll eine Wettbewerbsprofilierung im Markt erreicht werden. Instrumente eines erfolgreichen Marketings sind die produkt- und qualitätspolitischen Maßnahmen genauso wie die richtige Kommunikation mit den Marktteilnehmern und die Überlegungen zur Preispolitik. Der Wirkungsverbund von Marketinginstrumenten ist dann die Grundlage für ein erfolgreiches Gästebeziehungsmanagement. Mit diesem ganzheitlichen Konzept versuchen die Autoren, Marketingdozenten an der Hotelfachschule Heidelberg, das nötige Know-how für eine am Markt erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie darzulegen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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